Meyve ve sebzeleri mevsiminde yemek bir çok açıdan faydalı. Kulaktan kulağa sıkça duyulan bu bilginin altı bol değil. Mevsiminde meyve ve sebze yemek çok önemli. Bunun temelde üç nedeni var.
Sağlık
Mevsiminde meyve ve sebzeler, özelliklerinin ve faydalarının zirvesindedir. Belirli bir gıdanın tüm karakteristik vitaminleri, mineralleri ve besin maddeleri ile en iyi durumda olan tat, doku ve renk aktiftir. Basitçe söylemek gerekirse, mevsiminde meyve ve sebze, beslenme açısından zengindir ve mevsiminde kalitelerinin zirvesindedir.
Dünya Sağlık Örgütü ilkelerine göre, bir yetişkin için önerilen günlük meyve ve sebze alımı minimum 400 gr veya günde beş porsiyon meyve ve sebzedir.
Çevre
Mevsim meyve ve sebzelerini mevsiminde, yemek için en iyi oldukları zamanlarda tercih ederek, farkında olmadan çevreye de katkı sağlamış olursunuz. Olgun meyve ve sebzeler bozulmadan uzun süre dayanamazlar, yerel kaynaklı olmaları gerekir. Daha kısa mesafeler ayrıca çiftlikten tüketicinin evine ulaşımla bağlantılı daha az karbon emisyonu anlamına gelir.
Ekonomi
Mevsim meyve ve sebzelerini tükettiğinizde yerli ve milli üreticilere, kendi cüzdanınıza destek oluyorsunuz. Mevsiminde bol miktarda bulunan mevsim meyve ve sebzeleri bu nedenle daha çok eğilmelisiniz.
Son Yorumlar