İstanbul Semtleri ile Bütünleşen 12 Lezzet – Hangi Semtin Nesi Meşhur?

İstanbul’a geldiğinizde veya İstanbul’da uzun bir geziye çıktığınızda muhakkak denemeniz gereken tatlara ulaşmanın, çok kolay olduğunu biliyor muydunuz? İstanbul’un her semtine özel bir lezzeti vardır. Bu yiyecekler tıpkı yöresel lezzetler kadar dikkat çeker. Bir semtten diğer semte simit yahut kumpir yemek için bile gidilir.

Eğer damak tadınıza güveniyorsanız ve yemek yemeye özen gösteriyorsanız, sizlere İstanbul’u İstanbul yapan lezzet duraklarını önereceğiz. Taklitlerden sakınarak en meşhur yiyeceği en iyi şekilde yiyebilmek için bu lezzet adreslerini bir köşeye not ediniz. İstanbul’un her köşesinde tarih gizli olduğu gibi nefis tarifler de gizli. Şimdi o tarifleri tatma vakti!

1) Süleymaniye – Kuru Fasulye

• Süleymaniye semti, adını Süleymaniye Külliyesi’nden almıştır. Şimdilerde Süleymaniye kuru fasulyecileri ve tarihi mekanları ile yoğun ilgi görmekte.
• Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, Cumhuriyet’ten günümüze kadar Süleymani’ye çevresinde birçok kuru fasulyeci açılmıştır ve işletilmiştir.
• Süleymaniye’nin kuru fasulye ile meşhur olmasının bir nedeni de oldukça işlek bir semt olmasıdır. Hareketli geçen bir günün ardından insanlar doyurucu ve hazır bir lezzet ararken kendilerini bu semtte bulmuştur.

2) Ortaköy – Kumpir

• Avrupa Yakası’nın Beşiktaş semtinde bulunan Ortaköy Cami, bu bölgeye adını da vermiştir. Ortaköy’ün en sevilen ve meşhur lezzeti kumpirdir.
• Ortaköy’e giden her kişinin muhakkak meşhur kumpirlerden yemesini tavsiye ederiz. Çünkü bu civardaki kumpirler yabancı turistler tarafından da çok beğenilmiştir.
• Patatesin en lezzetli halini denemeniz için Ortaköy’e gidiş planları yapabilirsiniz.

3) Sütlüce – Uykuluk

• Uykuluk bir sakatat türüdür ve İstanbul’da en iyi şekilde Sütlüce’de servis edilir.
• Uykuluk genellikle bahar aylarında en taze ve lezzetli şekilde yenilen bir et türüdür. Bu nedenle bahar aylarında
• İstanbul, Sütlüce’yi bol bol ziyaret edebilirsiniz. Çünkü uykuluk, bağışıklık sistemini koruduğu gibi kansere karşı da bir koruyucu özellik taşır.

4) Mısır Çarşısı – Çerez ve Lokum

• Mısır Çarşısı’nın bitmek bilmeyen koşuşturması arasında çerez ve lokum gördüğünüzde bir an durup görsel şöleni izleyebilirsiniz.
• Mısır Çarşısı hem lezzet açısından hem de esnafların işlerine olan bağlılıklarından dolayı her gelene neşeli dakikalar yaşatır.
• Farklı müziklerin eşlik ettiği çarşı dükkanlarına, çerez ve lokum rafları renk cümbüşü ile destek olur.
• Kına gecesi olan, düğün hazırlığı yapan, çerez ve lokum almak isteyen herkes kendisini bir şekilde Mısır Çarşısı’nda bulabilir. Burada lezzet son derece kaliteli olduğu gibi fiyatlar da çok uygundur.

5) Beyoğlu – Çikolata

• Beyoğlu Sokağı’na girdiğiniz anda çikolata kokusuna doğru ilerleyebilirsiniz. Çünkü yıllardır kalitesini koruyan çikolatalar, bu sokaktaki çikolata dükkanlarında satılıyor.
• Sabah işe giderken, akşam eve dönerken, gün içinde geçerken kendinizi çikolata kokusuna kaptırıp onlarca çeşit çikolata dolabının önünde görebilirsiniz.
• Beyoğlu, yıllardır hem yerli hem de yabancı turist tarafından ziyaret edilen bir sokaktır. Buradaki çikolatalar ise çikolata seven herkesin başını döndürecek lezzette.

6) Boğaz – Balık

• İstanbul Boğazı manzaralı bir akşam yemeğine kim hayır diyebilir ki? Boğazın ışıltısı altında kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için İstanbul Boğazı civarındaki herhangi bir restorana gidebilirsiniz. Çünkü bu bölge, yıllardır nezih ve kaliteli restoranları ile ilgi görmekte.
• İstanbul Boğazı’na karşı yenilecek lezzetli yemeklerden biri de balık oluyor. Tabi bu balık daha çok uzun uzun sohbetlerin eşlik ettiği davet masalarında lezzetleniyor. Bu nedenle İstanbul Boğazı, yıllardır balık ziyafetlerinin verildiği mekanlar ile meşhurdur.

7) Vefa – Boza

• İstanbul’da boza denildiği anda akıllara gelen semttir Vefa.
• Kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için Vefa semtine boza içmek için uğrayabilirsiniz.
• 1876 senesinden günümüze kadar boza yapımına devam edilen Vefa semti, en eski Türk sıcak içeceğinin korunmasına da destek olmaktadır. Boza kültürünün devam etmesi ve geniş bir coğrafyaya yayılması Vefa semtinin asırlardır canlı kalması sayesindedir.

8) Eminönü – Balık Ekmek

• Eminönü, İstanbul’un simge semtlerinden biridir. Buradan geçerken balık ekmek kokusu ile yemek masasından yeni kalkmış olsanız bile iştahınız açılabilir. Turşu ve balık dükkanları arasından geçerken önce turşu mu yemeliyim yoksa balık ekmek mi diye düşünebilirsiniz. En iyisi bu ikileme son vermek için; Eminönü’ye uğrayıp her iki lezzeti de aynı anda tadabilirsiniz.
• Balıkçılar, Eminönü’nde yenilen balık ekmeklerin lezzetini başka şehirlerde bulma ihtimalinizin çok düşük olduğunu söylerler. Deneyip yorum yapmak için gezi rehberinize ekleyebilirsiniz.

9) Kanlıca – Yoğurt

• Kanlıca, Osmanlı zamanında hava en temiz seçilen semtlerden biridir. İsim hikayesi de buradan gelir.
• Osmanlı sultanlarından biri, İstanbul’un en temiz havasına sahip olan semtin seçilmesini istemiştir. Bu semtin tespit edilmesi için her bir semte kanlı şekilde et asılan direklerin dikilmesi uygun görülmüştür. Etlerden hangisi daha geç bozuluyorsa, o semt temiz havası ile ilan edilecektir. Sultanın emri ile Kanlıca seçilir ve o günden sonra bu semte Kanlıca adı verilir.
• Kanlıca’nın en meşhur lezzeti de yoğurttur. Bu yoğurt ise pudra şekeri ile beraber tüketildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

10) Sultanahmet – Köfte

• Tarihi yapısıyla ilgi gören Sultanahmet, meşhur köftecileriyle de gelenlerin iştahını açar.
• Sultanahmet’teki köftecilerin en eskisi 1920 yılında hizmete açılan Tarihi Sultanahmet Halk Köftecisi Selim Usta’dır.
• Karnı acıkan, meşhur lezzet tatmak isteyen, İstanbul’un lezzetlerini sırasıyla denemek isteyenlere yeni önerimiz: Sultanahmet köftecileri!

11) Sarıyer – Börek

• Sabahın ilk ışıklarında hazır olan börekler, Sarıyer’i mis gibi kokuya boğuyor.
• Peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve patatesli börek çeşitleri Sarıyer sokaklarında karnından zil çalanları bekliyor.
• Sarıyer’de börek lezzetini denemek için daha fazla geç kalmayın.

12) Pierre Loti – Kahve

• Pierre Loti’de Haliç’i izlerken kahvenizi yudumlamak huzurlu ve unutulmaz bir an olabilir.
• Kahve evleri ile meşhur olan Pierre Loti Tepesi’nde, İstanbul’u tepeden izleyebilirsiniz.
• Kahve kültürünün yoğun olduğu İstanbul’da, nefis bir kahve saati Pierre Loti’de gerçekleştirebilir.